HOMEMADE CAKES & CHOCOLATE: Cup Cakes

Memaparkan catatan dengan label Cup Cakes. Papar semua catatan

Isnin, 15 Mac 2010

Purple Theme

Hantaran cuppies bertemakan purple colour ini ditempah oleh Yati,Tanah Merah.Selamat Pengantin Baru Yati & Dzul.Semoga bahagia hingga ke akhir hayat.

Happy Birthday Aqiem

Edible cup cakes ini ditempah oleh farah dari Pengkalan Chepa..Untuk adiknya yg tersayang.Hope Aqiem happy dgn cup cakes yg diletakkan edible image gmbrnya tu.

Gold+ White Theme

Hantaran cuppies

Hantaran Cuppies ni ditempah oleh Farah ,adik kepadaIrah.Terima kasih Farah.Kepada Irah,Selamat Pengantin Baru pada 14hb Mac 2010.

Rabu, 20 Januari 2010

Baby shower cup cakes ni ditempah oleh my loyal customer from pasir mas,Kly.Tq kly sebab memberi kepercayaan kepada akak untuk membuat cup cakes ni sempena majlis cukur jambul anak buahnya 'MARYAM MARISSA' very nice name.....mesti ciut orangnya mcm namanya juga.

Ahad, 8 November 2009

Baby Shower

Cup cake with fondant

Cup cake buttercream

Cup cake with fondant

Handbag Cup cake

Variety design cup cakes yg mana sesuai untuk semua majlis seperti majlis perkahwinan,cukur jambul dan majlis keraian.

INFO KELAS COKLAT

Kelas terhad untuk 4 orang setiap kelas.
Masa (10 am -4pm)
Tempat : Cheras Baru,Kuala Lumpur
*Sila maklumkan seminggu awal sekiranya pelajar ingin membuat kelas di tempat sendiri.
Yuran :RM 200 (termasuk nota, 1 mould,coklat box) & anda akan membawa pulang min 1kg coklat(sila bawa bekas) .

Bayaran deposit 50% hendaklah dibayar di akaun
CIMB:01120061802528 atau akaun

MBB:164342248922 atas nama IZDIANI BT MOHD HATTA

setelah pembayaran dibuat ,sila maklumkan kepada saya melalui sms/email butir-butir pembayaran:

Bank:CIMB/MBB
Nama Penuh :
Tarikh kelas yg ingin diikuti.

TATACARA PEMBELIAN

PEMBELIAN /TEMPAHAN COKLAT/KEK

1.Sms/email jenis coklat samada coklat compound/real& box yang dikehendaki@ jenis kek,tema colour kek.

2.apabila sudah menerima pengesahan,bayaran deposit 50% ke dalam akaun CIMB:01120061802528 atau akaun MBB:164342248922 atas nama IZDIANI BT MOHD HATTA

3.Tempahan coklat@kek hendaklah dibuat 3 hari awal (kuantiti sedikit) @ seminggu awal (kuantiti banyak).

4.Untuk tempahan majlis perkahwinan /secara bulk sila maklumkan sebulan awal dari tarikh majlis .

5.Penghantaran coklat & kek adalah melalui self pick up @ Tesco extra Cheras/Tesco ampang/delivery (on weekend).

KOMPOSISI COKLAT

Secara umumnya coklat dibahagikan kepada 2 jenis iaitu coklat tulen (Real chocolate)/Chocolate couverture)
dan coklat compound. Tetapi pada pandangan masyarakat terdapat satu lagi jenis coklat yang terdapat dipasaran iaitu coklat masakan (cooking chocolate)
Hanya terdapat 2 jenis coklat saja yang sesuai untuk dibuat candy:
1. Coklat tulen/real coklat/couverture coklat
2. Coklat compound

# Coklat Tulen
Sejenis coklat yang dihasilkan menggunakan cocoa butter (lemak koko) .Contoh coklat yang dibuat menggunakan coklat tulen ialah coklat ferrore rocher ,Cadbury ,Fidani dan semua coklat mahal.Coklat tulen yang belum dibentuk seperti coklat bar atau coklat handmade hanya dijual di speciality shop,selalunya ia dijual sebagai

Ø Dark Chocolate (cocoa,cocoa butter & gula)
Ø Milk Chocolate (cocoa, milk powder,cocoa butter & gula)
Ø White Chocolate (milk powder,cocoa butter & gula)

# Coklat Compound
Sejenis coklat yang diperbuat menggunakan lemak sayur,sebagai pengganti cocoa butter.Boleh dijadikan candy tetapi lebih keras berbanding dengan candy yang diperbuat dari coklat tulen.Lebih stabil pada suhu bilik dan paling sesuai untuk digunakan sebagai coklat coating.
Juga dijual sebagai dark,milk dan white coklat.

Bagi membezakan antara coklat tulen dan compound,teknik yang selalu digunakan adalah melihat takat kecairan coklat apabila dipegang.Apabila coklat mudah cair selepas dipegang maka kebarangkalian coklat tersebut terdiri daripada coklat tulen.

Kenapa Harga Handmade coklat berbeza-beza???
Coklat Handmade berbeza-beza mengikut jenis coklat yg digunakan samada coklat real @ coklat compound.

Coklat Real lagi mahal berbanding coklat compound kerana coklat real menggunakan 100% bahan daripada koko.Berbeza dengan coklat compund yang menggunakan lemak sayur sbg pengganti.