HOMEMADE CAKES & CHOCOLATE

Selasa, 10 November 2009

Coklat Gift

pelbagai bentuk coklat

Coklat gift ni ada 35 biji semuanya.Coklat berintikan badam dgn pelbagai design ni aku letakkan didalam box yg berbentuk album/hardcover album choc box.Ini adalah hadiah sponsor kepada member plaza rafflesia dlm wmc untuk cabutan bertuah nanti.So,sapela yg bakal menerima coklat ni ye..

Coklat album ni pun sesuai untk diberikan untuk hadiah Birthday,Arnivessary,Hantaran dan apa-apa je la....Harga untuk coklat compound RM40 per box ,coklat real RM 50 per box.

Isnin, 9 November 2009

Coklat Crispy

Coklat crispy ni saja aku buat untuk makan-makan .semua kata sedap.Adik ku siap simpan separuh untuk bawa balik ke kolejnya.

Ahad, 8 November 2009

Fancy Cookies

Fancy Cookies ni sesuai diberikan bersama goodies bag didalam majlis perkahwinan,birthday party,cukur jambul dan mcm2 lagi.Actually cookies ni ada mcm2 design,tapi ni sahaja gambar yg dapat diambil.Design lain akan diupload kemudian yer.. :D

Baby Shower

Cup cake with fondant

Cup cake buttercream

Cup cake with fondant

Handbag Cup cake

Variety design cup cakes yg mana sesuai untuk semua majlis seperti majlis perkahwinan,cukur jambul dan majlis keraian.

Pandangan kek paling atas

Pandangan kek bawah

3 tier weeding cake

Kek ini bertemakan orchid flower,memberi satu kelainan kepada weeding kek ini.Mereka yang berminat untuk menempah kek ini,boleh didapati samada 2 tier @3 tier untuk majlis bersejarah anda,bolehla email kepada saya tema warna kek yg dikehendaki dan jenis kek.Weeding kek ini juga boleh dihias dengan fondant.Harga bergantung kepada jenis tingkat kek,jenis kek dan jenis hiasan samada menggunakan buttercream atau fondant.Kepada yg berminat boleh email kepada saya untuk mengetahui harga kek.

Basketwave Kek

Pandangan atas kek

pandangan sisi kek

Basketwave kek ini sangat sesuai dijadikan hantaran.Kalau sesiapa yg berminat utk menempah kek ini,boleh la email/call saya utk warna tema,jenis kek samada buttercake,Chocolatecake ataupun sponge kek.Harga sekitar RM60-RM80 bergantung pada saiz kek yg dikehendaki.

Sabtu, 7 November 2009

Barbie Kek

Alahai!comeinyerr si barbie ni....anak kecil pasti tersenyum riang bila melihat barbie cake ni.Dihiasi dengan fondant.Pertama kali aku membawa pulang kek ini,anak buah ku tidak berganjak langsung dari meja untuk melihat barbie ni.Tau2 esoknya,tangan barbie dah hilang sebelah dan rambut barbie yg panjang mengurai sudah botak kepalanya.Ini mesti gara-gara anak ku dengan sepupunya.

INFO KELAS COKLAT

Kelas terhad untuk 4 orang setiap kelas.
Masa (10 am -4pm)
Tempat : Cheras Baru,Kuala Lumpur
*Sila maklumkan seminggu awal sekiranya pelajar ingin membuat kelas di tempat sendiri.
Yuran :RM 200 (termasuk nota, 1 mould,coklat box) & anda akan membawa pulang min 1kg coklat(sila bawa bekas) .

Bayaran deposit 50% hendaklah dibayar di akaun
CIMB:01120061802528 atau akaun

MBB:164342248922 atas nama IZDIANI BT MOHD HATTA

setelah pembayaran dibuat ,sila maklumkan kepada saya melalui sms/email butir-butir pembayaran:

Bank:CIMB/MBB
Nama Penuh :
Tarikh kelas yg ingin diikuti.

TATACARA PEMBELIAN

PEMBELIAN /TEMPAHAN COKLAT/KEK

1.Sms/email jenis coklat samada coklat compound/real& box yang dikehendaki@ jenis kek,tema colour kek.

2.apabila sudah menerima pengesahan,bayaran deposit 50% ke dalam akaun CIMB:01120061802528 atau akaun MBB:164342248922 atas nama IZDIANI BT MOHD HATTA

3.Tempahan coklat@kek hendaklah dibuat 3 hari awal (kuantiti sedikit) @ seminggu awal (kuantiti banyak).

4.Untuk tempahan majlis perkahwinan /secara bulk sila maklumkan sebulan awal dari tarikh majlis .

5.Penghantaran coklat & kek adalah melalui self pick up @ Tesco extra Cheras/Tesco ampang/delivery (on weekend).

KOMPOSISI COKLAT

Secara umumnya coklat dibahagikan kepada 2 jenis iaitu coklat tulen (Real chocolate)/Chocolate couverture)
dan coklat compound. Tetapi pada pandangan masyarakat terdapat satu lagi jenis coklat yang terdapat dipasaran iaitu coklat masakan (cooking chocolate)
Hanya terdapat 2 jenis coklat saja yang sesuai untuk dibuat candy:
1. Coklat tulen/real coklat/couverture coklat
2. Coklat compound

# Coklat Tulen
Sejenis coklat yang dihasilkan menggunakan cocoa butter (lemak koko) .Contoh coklat yang dibuat menggunakan coklat tulen ialah coklat ferrore rocher ,Cadbury ,Fidani dan semua coklat mahal.Coklat tulen yang belum dibentuk seperti coklat bar atau coklat handmade hanya dijual di speciality shop,selalunya ia dijual sebagai

Ø Dark Chocolate (cocoa,cocoa butter & gula)
Ø Milk Chocolate (cocoa, milk powder,cocoa butter & gula)
Ø White Chocolate (milk powder,cocoa butter & gula)

# Coklat Compound
Sejenis coklat yang diperbuat menggunakan lemak sayur,sebagai pengganti cocoa butter.Boleh dijadikan candy tetapi lebih keras berbanding dengan candy yang diperbuat dari coklat tulen.Lebih stabil pada suhu bilik dan paling sesuai untuk digunakan sebagai coklat coating.
Juga dijual sebagai dark,milk dan white coklat.

Bagi membezakan antara coklat tulen dan compound,teknik yang selalu digunakan adalah melihat takat kecairan coklat apabila dipegang.Apabila coklat mudah cair selepas dipegang maka kebarangkalian coklat tersebut terdiri daripada coklat tulen.

Kenapa Harga Handmade coklat berbeza-beza???
Coklat Handmade berbeza-beza mengikut jenis coklat yg digunakan samada coklat real @ coklat compound.

Coklat Real lagi mahal berbanding coklat compound kerana coklat real menggunakan 100% bahan daripada koko.Berbeza dengan coklat compund yang menggunakan lemak sayur sbg pengganti.